ขมิ้น

ชื่ออื่นๆ :	ขมิ้นม่วง
ชื่อวิทยาศาสตร์ :	Curcuma mangga Valeton & Zijp
ลักษณะทรงพุ่ม :	เป็นพืชล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน ลำต้นและใบเหมือนกับขมิ้น แต่ลำต้น..
วงศ์ :	Zingiberaceae
ถิ่นกำเนิด :	ยังไม่ทราบแน่ชัด
ลักษณะทั่วไป :	เป็นพันธุ์ไม้หัวหรือเหง้าล้มลุกอายุหลายปี
ฤดูการออกดอก :	ประมาณกลางฤดูฝน เดือน ก.ค. - ก.ย.
เวลาที่ดอกหอม :	ดอกหอมน้อยมาก ส่วนที่หอมจริงๆ คือเหง้าและราก
การขยายพันธุ์ :	แยกเหง้า
ข้อดีของพันธุ์ไม้ :	ดอกสวย แต่ออกดอกน้อยครั้งครับ เหง้าเป็นอาหารและสมุนไพร
ข้อแนะนำ :	ในช่วงปลายฤดูหนาวถึงฤดูแล้งจะเห็นต้นแห้งไม่ต้องตกใจ เพราะว่าพันธุ์ไม้ในตระกูลนี้จะทิ้งใบให้แห้งเพื่อพักตัวรอรับฝน ช่วงนี้ควรหาเศษใบไม้หรือฟางคลุมไว้ไม่ต้องเร่งรดน้ำ ปล่อยให้พักตัวตามธรรมชาต ิ ในปีที่ 2 หากต้องการขยายพันธุ์ก็สามารถขุดเหง้าขึ้นมาแยกปลูกได้ (ขุดตอนพักตัวดีที่สุด) หรือจะปล่อยทิ้งไว้ข้ามปีก็ได้ครับ แต่ขนาดของกอจะใหญ่ขึ้น การซื้อพันธุ์มาปลูกควรเลือกซื้อเหง้ามาเลยครับ กิโลกรัมละไม่กี่บาท แต่ที่แนะนำหาเหง้าเล็กๆ (ไม่เกิน 5 บาทก็ปลูกได้แล้ว) ตอนใกล้ๆ ฤดูฝน
ข้อมูลอื่นๆ :	เหง้าสด  จิ้มกับน้ำพริก หรือนำไปยำ ไปแกง กินกับบูดู เหง้า  รักษาแผลในลำไส้ เจริญอาหาร ขับลม ระงับเชื้อ รักษาโรคผิวหนัง เป็นยาบำรุง ขับปัสสาวะ บรรเทาอาการท้องขึ้น ทำให้ผายลมและรักษาไข้ผอมเหลือง สารเคอร์คูมิน (curcumin) มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อหนองได้ดี